食物的口感如何更好的和葡萄酒的口感相配？

　　食物的甜味和辣味都会加重葡萄酒的酸味和涩味，高酸或者高盐分的食物会让葡萄酒显得淡然无味。面对甜味食物时，你需要选一款跟它一样甜或者比它更甜的葡萄酒；面对酸味食物时，你需要选一款跟它一样酸或者更酸的葡萄酒；而面对辣味食物时，可以选一款稍微带点甜味或者果香浓郁的葡萄酒，这样可以降低食物的辛辣口感；面对咸味食物时，可以选一款酸度或甜度比较高（或两者都比较高）的葡萄酒。

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长相思葡萄酒可以用来搭配早餐吗？

一片厚厚的硬皮面包，布满了鳄梨，浇上evo（橄榄油），撒上孜然、盐、红辣椒片，并撒上新鲜的绿色植物。如果需要更多的蛋白质，可以加上一个热乎乎的煎蛋。完美的葡萄酒和牛油果的合奏，发挥了绿色的主题，长相思的酸度就像给吐司挤上了几滴柠檬汁，带来一份清爽。早餐，长相思是一个很好的起点。