杜斯安德酒庄坐落于智利拜奥山谷和麦坡山谷,该区是智利的葡萄酒产区,气候类型为地中海气候,夏天炎热干旱,冬天温和短暂,昼夜温差极大,白昼很热,夜晚寒凉。较高的山丘上会出现晨霜,这种条件对喜欢阳光的红葡萄品种来说再理想不过了。产区土壤富含矿物质,东部主要是沙砾和碎石,西部则以黏土居多。杜斯安德酒庄一共有1000公顷的面积有l500个法国橡木桶。
该酒庄的葡萄酒优雅而充满热情,为那探索神秘智利的人而酿造。葡萄酒酿造团队拥有多年丰富的酿酒经验,有超过40种葡萄酒酿造技术带领着酉窖酿酒技术的潮流。
香槟王的酿造工艺?
香槟王dom pérignon的酿造过程中,由选择葡萄、压榨、调配以至酒窖陈化,每一个细微步骤,都要追求到完美。每一瓶香槟王都是年份香槟,其原材料全来法国八个特级葡萄园和奥特维尔的一级葡萄园,收成年份的葡萄-比诺罗瓦和莎当尼。在凉爽的秋季,用以酿制香槟王的葡萄全是以人手采摘,再经6至8年的精心陈化。
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气泡酒是香槟吗?
起泡酒不一定是香槟,但香槟一定是起泡酒!香槟给人的一印象是它从杯底不断升腾的气泡,但是仅仅有气泡的酒就能称为香槟么。事实上,只有在法国香槟产区,采用特定的葡萄品种,并且运用传统的香槟工艺酿成的起泡酒才能叫做香槟。