港白干酒、德惠大曲、龙滨酒、金州曲酒、龙泉香、玉泉酒、北凤酒、凌塔酒、辽海牌老窖酒 、凌川白酒。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《东北地区代表白酒有哪些？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 谷糠作为辅料有何作用？ 谷糠是小米或者黍米的外壳，制白酒使用的是粗谷糠，不是稻壳碾米后的细糠。粗谷糠的疏松度和吸水性均较好，做酿酒生产的辅料比其它辅料用量少，疏松酒醅的性能好，发酵界面大。 在小米产区酿制的优质白酒多选用谷糠为辅料。用清蒸的谷糠酿酒，能赋子白酒特有的醇香和糟香。普通麸曲酒用谷糠做辅料，产出的酒较纯净。细谷糠中含有小米的皮 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 使用稻壳做辅料，要注意什么？ 稻壳也就是水稻籽粒的外皮，又叫稻皮、糠壳，作为辅料时一般使用2-4瓣的粗壳，不用细壳。粉碎适度的稻壳质地疏松，吸水性增强，有着用量少而使发酵界面增大的特点，同时可避免淋浆现象。 冰稻料粒的外皮使用前需要清蒸！需要注意的是稻壳中含有多量的多缩戊糖及果胶质，在生产中会生成糠醛和甲醇，所以在使用前需要清蒸30分钟，挥发
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