一般来说，纯粮食酒比酒精好，但不是说纯粮食酒就一定好喝，这和原料，配方，技术有关，例如：白酒酿好后，出来添加乙醇，还有甲醇和其他杂醇，需要进一步除杂增香。
有些白酒喝了容易发晕不一定是因为乙醇，还有一部分原因是因为其他杂醇造成的，不仅口感差还会对身体造成伤害。
白酒年份越久越好喝吗？
常人道：白酒年份越久越有价值。是的，白酒年份越久越值钱，但不是所有的酒都有保存价值，如果酒精低于32度，放的越久反而没有味。 因此只有在高浓度的酒在收藏时才有保存价值，而且必须是纯酿酒，如果是酒精勾兑的酒，时间长了也会发生物质变性，使口感变差，如此，你还觉得年份越久的酒是好酒吗？
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酒精酒就一定难喝吗？
这是个误区，酒精酒也有好喝的，比如伏特加，它就是以谷物和土豆为原料，经过蒸馏酿出酒精。 然后调配到40-60度，再用活性炭进行过滤，之后制成晶莹剔透的白酒。虽然是酒精酒，但别有一番风味。其实大家讨厌的不是酒精酒，而是用酒精酒冒充纯粮酒。
