酒精是一种脂溶性物质，这让它可以自由穿透血液和大脑之间的屏障，对神经系统造成损伤，而这种损伤可以通过多种神经递质系统来实现。
因此防止断片的较好方法就是少喝酒；同时不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收较快；宜慢不宜快，饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度 可达到顶峰。若慢慢饮入，体内可有的时间把乙醇分解掉；加强锻炼，一个好的体魄是解决一切事情的关键。
饮山葡萄酒佳温度是多少？
饮山葡萄酒，佳温度为18-21℃的室温，不要加入冰块。品尝时，可一观、二嗅、三尝。从杯底向上望，新酒色泽清晰鲜明，陈酒颜色深沉并有沉淀物。接着摇晃杯中酒，酒味夹着葡萄果香便涌出，不同酒有不同香味，有的浓烈，有的清新。饮酒时要慢慢品味，不要象喝啤酒那样豪饮。
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山葡萄酒是什么酒？
山葡萄酒是一种特殊葡萄酒。以野生或人工栽培的东北山葡萄、刺葡萄、秋葡萄、及其杂交品种等为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。山葡萄仅在世界不多的几个地区生长，除了日本、俄罗斯、就只有我国出产。山葡萄酒品质的好坏与原料山葡萄的品种有直接关系。
