一般来说，陈年成熟的老酒因为单宁形成粗重的分子，而形成沉淀物，所以需要换瓶，以免喝到沉淀的杂质。虽然沉淀的杂质对人体没有什么害处，但会破坏喝葡萄酒的情趣。
年轻的酒为增加酒与空气接触的面积，缩短醒酒的时间(特别是那些重单宁的年轻红酒)，以及散除异味，也可以换瓶。
从瓶盖颜色怎么辨别法国葡萄酒的质量？
在法国法律将葡萄酒的品质分为4个等级aoc(法定产区葡萄酒)，vdqs(优良地区餐酒)，vdp(地区餐酒)，和vdt(日常餐酒)。在法国规定瓶盖顶上是绿色代表的是aoc(法定产区葡萄酒)或vdqs(优良地区餐酒)这个级别的。而是蓝色代表的是vdp(地区餐酒)或vdt(日常餐酒)!
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席勒夫酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
所在产区：尼尔森主要葡萄品种：灰皮诺（pinot gris）其他葡萄品种：琼瑶浆（gewurztraminer）、霞多丽（chardonnay）、白诗南（chenin blanc）及黑皮诺（pinot noir）葡萄园面积：8公顷
