博斋-如爱香槟主要种植的有哪些葡萄品种?

   2023-07-03 1176
核心提示:博斋-如爱香槟的葡萄园面积约15公顷,分散在埃佩尔奈村周围的欧维乐(hautvillers)、达默里(damery)、格罗韦(grauves)、芒西(mancy)、蒙泰隆(monthelon)、莫朗吉(morangis)和贝通(bethon),园内种植着3种经典的香槟品种,其中包括50的霞多丽(chardonnay)、
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  博斋-如爱香槟的葡萄园面积约15公顷,分散在埃佩尔奈村周围的欧维乐(Hautvillers)、达默里(Damery)、格罗韦(Grauves)、芒西(Mancy)、蒙泰隆(Monthelon)、莫朗吉(Morangis)和贝通(Bethon),园内种植着3种经典的香槟品种,其中包括50%的霞多丽(Chardonnay)、40%的莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)和10%的黑皮诺(Pinot Noir)。在每年的收获季,酒庄会在葡萄达到上佳成熟度时才进行采摘,以保证酿酒葡萄的品质。

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什么样的葡萄酒需要换瓶呢?

一般来说,陈年成熟的老酒因为单宁形成粗重的分子,而形成沉淀物,所以需要换瓶,以免喝到沉淀的杂质。虽然沉淀的杂质对人体没有什么害处,但会破坏喝葡萄酒的情趣。年轻的酒为增加酒与空气接触的面积,缩短醒酒的时间(特别是那些重单宁的年轻红酒),以及散除异味,也可以换瓶。

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从瓶盖颜色怎么辨别法国葡萄酒的质量?

在法国法律将葡萄酒的品质分为4个等级aoc(法定产区葡萄酒),vdqs(优良地区餐酒),vdp(地区餐酒),和vdt(日常餐酒)。在法国规定瓶盖顶上是绿色代表的是aoc(法定产区葡萄酒)或vdqs(优良地区餐酒)这个级别的。而是蓝色代表的是vdp(地区餐酒)或vdt(日常餐酒)!

 
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