葡萄酒的四大保健作用你知道吗？

　　1.葡萄酒可除腥去腻

　　葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多你所不知的妙用。

　　2.葡萄酒可做菜

　　拌饺子、包子馅时加入适量干白葡萄酒，味道鲜美，且增强馅的结团性，不易破皮。

　　做菜时加入适量干白葡萄酒，去腥腻，味美且菜色亮泽。

　　涮羊肉时，锅中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鲜嫩。

　　拔丝水果、拔丝红薯土豆时，用干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。

红酒烩牛肉好吃吗？

红酒烩牛肉虽然好吃，但是做起来比较麻烦，尤其是工作上的朋友，很难及时做好，但是可以收藏，有时间可以试试，真的很好吃。平常忙于工作，等有空的时候，再好好折腾一顿好吃的吧。

　　做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

　　3.葡萄酒是感冒、痛经的特 效药

　　感冒时，将一小杯红葡萄酒加热，打一个鸡蛋到酒中搅开，晾至不烫时喝下。这就是德国治感冒的“鸡蛋酒”。在法国则是在加热的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，疗效也佳。

　　适量饮用葡萄酒，可缓解气血虚弱而致的痛经症状，起到一定程度的辅助疗效。

　　4.葡萄酒的保鲜除味

　　外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。