虽然，勾兑许多人的反应不是很好，但勾兑技术是个好东西，如在酱香酒中，勾兑是必不可少的一个环节，因为酱香型白酒采用传统的酿造工艺，以一年一周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经五年的存放才能出厂，存放期间又得经两次勾兑才能出厂。
所以，好的基酒还需配上好的勾兑技术才能成就好酒，像茅台成熟的勾兑技术才是茅台酒好的点睛之笔。因每次出厂的酒都必须要保持一致的口感，所以在酱香酒中较为常见的勾兑技术是以“酒兑酒”的技术。相反若是一些酒水是用食用酒精勾兑酒，食用酒精加水、香精或者加适量的酱香酒勾兑而成，那么在酒质方面有一定差别的。
几十块钱的威士忌能喝吗
进口的威士忌只要是品牌的一般都不会太便宜网上的威士忌有真有假并不是说便宜就一定是假的人家有的是走私进来的酒我喝过便宜的20块一瓶，我们青岛生产的，还不错，我喝过贵的200左右一瓶的，忘记哪个国家的了，喝多了没尝出来怎么样。通过商贸公司买的，含税。酒这东西，说白了就是饮料。身价不同是因为放的地方不一样，夜总会20的纯生，
因白酒的口感香气来自本身含有的醇、酸、酯、醛、酮、酚等微量成分，它们之间的量比关系，决定着产品的风格。而勾兑主要是将酒中各种微量成分，以不同的比例兑加在一起，使其分子重新排布和缔合，进行协调平衡，烘托出基础酒的香气、口味和风格特点，使其酒更优雅细腻，完全符合口感要求
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威士忌兑冰红茶比例多少
习惯比例是8：1，就是一杯威士忌兑八杯茶。也可以根据个人口味增减。一般来说是先取1/3扎壶的冰块,倒一威士忌杯的纯威士忌倒入扎壶。再倒入冰红茶搅拌均匀。然后可以倒入威士忌杯试尝一下口感，酌情是加冰（矿泉水）或者纯威士忌。威士忌一定要用正宗的红茶勾兑，特级或者一级的祁门红茶，一小勺威士忌（大约5至10毫升）倒入150ml
