在滴金酒庄的葡萄园里，总共有150块不同的土地。但只有100公顷才会在特定年份出产葡萄。每年会有2-3公顷的葡萄藤由于过于年老而被拔除，这些土地会休耕一年，而后需要至少5年的时间新藤的结果才能达到酒庄的超严格要求。
滴金酒庄几个世纪以来都保持着极低的葡萄酒产量，每公顷葡萄园只能产出100升左右不等的葡萄酒。相当于，每颗葡萄树只能产出一杯葡萄酒，称之为“滴金”可谓实至名归。
滴金酒庄葡萄酒的味道？
根据年份的不同，酒体呈现金黄色至偏棕色的焦糖色，年份越久，颜色越深，滴金香气浓郁，精致优雅，散发出杏仁、无花果、甘橘皮和柚子的味道，橡木桶陈年后带有蜂蜜、香草、烤面包、坚果和奶油香气。入口圆润柔顺，酒体饱满，口感集中滑甜，酸甜和谐。结尾干净利索，余味持久，展现各类复杂风味。不同年份滴金所带来的味蕾享受各不相同，其中的精
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滴金酒庄首一杯“霉变酒”的由来？
1847年，滴金酒庄的庄主由于打猎迟归，回到酒庄之后发现已经错过了葡萄的佳采摘季节，园内的葡萄大多已经发生了霉变。由于葡萄园的面积较大，一旦无法酿制，损失很大。于是，庄主抱着试一试的心态将霉变的葡萄采摘后，按照以往的方式进行酿制，等到品尝出首一杯酿制出来的“霉变酒”时，发现其味道出奇的甜美和浓厚。从此以后，酒庄每年故意
