营养及烹饪专家玛丽埃・劳伦森认为，做鱼时加入一些红酒，能为鱼增加香味。一般煎炸的鱼，虽然可口，但破坏了鱼肉中的营养成分。如果在烹调时加入少量红酒，既能增加香味，又能保持新鲜。具体的做法是，煮鱼的时候先在锅里加入少量红酒，然后把鱼放入沸腾的红酒锅中；或者在鱼身处均匀撒上一至两勺红酒，然后用锡纸将鱼裹起来烘烤。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《煮鱼加入红酒可以保持新鲜感？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 做菜时怎么发挥葡萄酒中的香味？ 红酒里面有些细微的口味不容易察觉，要想使菜肴色香味俱全，就应该挖掘这些潜藏的味道。要做到这点很简单，只要把酒和能帮助其散味的东西一起放入锅中即可。在用白葡萄酒做配料时，可以加入少量苹果、菠萝、梨或蘑菇等；用红葡萄酒时，加入桃、樱桃、橘子、巧克力和咖啡等即可。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 意大利心语甜桃红起泡低醇葡萄酒怎么样？ 启香为高贵优雅的玫瑰香气和清新的荔枝与蜜瓜香气，紧跟着柑橘、龙眼、梨、蜜桃等夹杂在其中，二次发酵特有的奶油香气如丝掠过口感绵密细腻的口感，酸甜适口极度平衡，中长的余韵带来美好的享受。
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