杰克・丹尼的整个生产的过程都有着极为严格的规定，而且早在选玉米，黑麦和大麦等原料的环节就严格把关。这些谷物用酒厂附近的山泉水加工，成为一种麦芽浆。泉水温度常年保持在华氏56度，不含铁质，但富含石灰质。
杰克・丹尼的威士忌就是通过古老的，使麦芽浆变酸的方式，酿造出来的。当然，这种威士忌不是真正的酸性酒，我们把它叫做酸麦芽浆威士忌酒。
发酵的结果就是产生了所谓"酿酒人的啤酒"，然后把它装进蒸馏器器里提炼。如果把提炼出来的威士忌立即装入桶内存陈，它就可能成为波本威士忌酒。
哪里的白啤酒好喝？
德式白啤其中配料上德式白啤中，小麦芽使用比例要高于50、有的能高达70，其余为大麦芽。比较典型的代表是维森白啤。维森我没记错的话好像是较早的啤酒厂、历史悠久。除此之外、教士白啤、柏龙白啤也是常见的德式白啤。国内的燕京原浆白啤也是德式小麦啤风格，如果想了解，这几个都可以试试。
但是，杰克・丹尼酿酒厂在提炼出威士忌酒后还把它放在3米厚，用糖枫树烧成的炭上面过滤，于是酒就缓缓的滴下来。恰恰就是这一道工序使得杰克・丹尼生产的威士忌酒远远的胜过了波本威士忌酒，为杰克・丹尼平添了与众不同的味道，并获得"田纳西威士忌"的美名。
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比利时白啤怎样？
比利时白啤的话，通常会有轻微的辛香和淡淡的酸味、还有一定的甜味――主要是甜麦芽谷物味道。这些不同主要是因为比利时白啤在酿造的时候喜欢加辅料（德国啤酒通常遵循纯净啤酒法，不会加这些辅料）其中比较常见的辅料是香菜、橘皮……甚至包括孜然、桂皮等辛香料，这就带来了辛香柑橘微酸的味道，这是比利时风格白啤区别于德式白啤的典型特征。
