可采用高锰酸钾的处理。其方法是：将一定量的高锰酸钾(一般用量为0.1至0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中后，的搅匀，然后静置，让其自然澄清。待溶液完全澄清后，用沙滤棒过滤器过滤，即可除去白酒中的臭味。对臭味较重的白酒，可适当加大高锰酸钾的用量，但大用量不得超过0.5克/公斤。白酒的感官质量应是优美协调、幽雅细腻的口味，任何杂味的超值都对白酒质量有害无益。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《白酒发臭怎么补救？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 白酒辛辣味原因是什么？ 白酒辛辣味主要是由于酒中含有醛类所造成的。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 白酒辛辣怎么补救？ 除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒的温度，并结合量、质分段摘酒之外，对苦辣味重的成品白酒，应采取勾兑、调味(不是加用化学香料)的方法进行处理。具体作法是：在同类产品中选取口感比较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求佳组合。添加量多少，应看情况而定。
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