1、在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前，应该保持其酒瓶处于直立状态。新酒直立的时间为一天，十五年以上的葡萄酒至少应该保持直立状态八天；
2、醒酒前需准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源；
3、开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，拉出瓶塞，之后要透过光源观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方液体；
小廷屋酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
酒庄拥有者：皮特·克拉克（peter clarke）和安妮（anne）所在产区：伊顿谷年产量：5,000箱主要葡萄品种：雷司令（riesling）和西拉（shiraz）其他葡萄品种：歌海娜（grenache）和慕合怀特（mourvedre）土壤类型：沙质壤土
4、倾倒葡萄酒前，目光要与酒瓶成90度，开始换瓶时要慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。
5、注意要将瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩，不能倒入醒酒器中，确保醒酒器中无沉淀。
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法国红酒等级包括哪些级别？
法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护，实行原产地控制命名制度，即aoc制度。这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒（vdt，占11.7）、地区餐酒（vdp，占33.9）、优良地区餐酒（vdqs，占0.9）和法定产区葡萄酒（aoc，占53.4），这四个级别是由低到高排列的。其中，法定产区葡萄酒（aoc）这个级别可以进一步细分为
