酱香型白酒工艺怎样？

　　酱香型白酒采用传统工艺，再加上原材也是采用当地的，那酿造出来的酒质也不会有多差，而且酱香白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。酱香纯粮酿造的酒都不会添加任何外来物质，这就是酱香型白酒不同于其它香型白酒的一个重要品质属性。

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酱酒为什么越陈越香？

酱香酒酿制工艺比较特殊，它的工艺决定了它能够利用微生物群并发挥它们自身的效应，以达到“越陈越香”的效果。而有些香型白酒越陈反而使品质下降。