为什么说酱香型白酒是健康酒？

　　酱香白酒都是高温制酒、易挥发物质少，储存到三年以上，酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。还有白酒酸度高，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。还有酱酒酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。还有酱香酒是天然发酵产品，相对于非天然发酵产品(主要添加成分太多)而言，对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

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为什么纯粮散酒会发苦？

通常纯粮散装酒会发苦，其实按理来说一般新生产的酒都会有点发苦的情况，其原因是存放时间不够长有限，但是又要急着上市销售，所以一些厂家就会用新酒来销售，因此就有苦味涩的口感，但是味道太好的酒反而不一定是纯粮酒，正真的纯粮酒有苦味、涩味都是很正常的。