从工艺和品质来看，与纯粮固态酿造白酒相对的是“新工艺酿造白酒”。新工艺是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的优质食用酒精为基础酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒，经调配而成的液态白酒，而且酒中香味物质很少，量比关系也很简单，致使新工艺白酒的香气、味道、口感远远达不到传统纯粮固态发酵产品的水平。若长饮用会对人体造成伤害，酒精勾兑的酒喝完了头很疼，而纯粮发酵酒就没有这样的现象。
所以，在制作过程中要选对原材、生产设备以及精湛的工艺是酿酒不可了的，因此不管的酒友还是厂家都要选优质的，而且采用固态发酵酿酒工艺要掌握它的基本要点，那具体的相关介绍，上面已为大家分享了，希望能帮助到大家，作为参考。
白酒为什么那么难喝？
一、白酒太烈白酒是所有酒水中度数比较高的一种，有些甚至高达七十多度，这无疑让人们觉得非常难以接受，喝在口中的感觉就像喝辣椒水一样辣，尤其是刺激性气味冲鼻，很多比较敏感的人都受不了，这种烈性让他们赶紧就是辣喉，这就是感觉白酒难喝的原因！二、白酒度数太高白酒的酒精度数高，很多人喝了之后会很难瘦，好的白酒能让人感觉到浑身发热
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茅台前身的酒名是什么？
酱香茅台酒作为我国的白酒代表，在酒行业中是当之无愧的带头大哥，但是大家知道的只是现在的茅台酒，而对于它还有个前身相信大家肯定不是很了解，开始的贵州茅台酒股份有限公司的前身是由成义烧坊、荣和烧坊、恒兴酒厂这三家私人酒坊组成的品牌，而这个具体的酒名被称为什么呢，下面我们一起来了解吧。一、华茅华茅的前身是“成义烧坊”，在清同
