冰酒的风格突出，口感顺滑，甜美醇厚，常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味，因产地、葡萄品种和酿造工艺的不同，风味上略有差异。由于甜度高，酸味适中，香味浓，酒精度低，冰酒可以与新鲜水果、奶酪、蛋糕等甜点搭配。
相比晚收甜酒，冰酒的生产成本更高、口感更为纯净、产量也更少，因此冰酒的价格也比一般的晚收甜酒更贵。
干马天尼为什么加橄榄？
干马天尼（dry martini）是一款颇受欢迎的鸡尾酒，杯中常常放有橄榄，作装饰和佐酒用。可以食用，常见的饮法是一口马天尼，再咬一口橄榄。干马天尼是用金酒和苦艾酒调制而成的。
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马天尼中的橄榄要不要吃？
马天尼是草药酒，是鸡尾酒，是品牌，也是一段文化和传奇。马天尼酒被称为“鸡尾酒中佳杰作”――鸡尾酒王。马天尼酒中的橄榄通常作为装饰，也可以食用。马天尼的调配材料有甜苦艾酒、金酒、苦味剂、黑樱桃味的利口酒等等。
