泸州老窖酒有多少年的历史?

   2023-10-03 1759
核心提示:闻名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间,距今已有400多年的历史。据记载,明末清初泸州舒姓武举,在陕西的略阳担任军职,对当地曲酒十分欣赏,然后就多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年(公元1657年),他解甲还乡的时候,把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上,聘请当地技师,一起回到了泸州,在城南选择一泥质适合做酒
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  闻名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间,距今已有400多年的历史。据记载,明末清初泸州舒姓武举,在陕西的略阳担任军职,对当地曲酒十分欣赏,然后就多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年(公元1657年),他解甲还乡的时候,把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上,聘请当地技师,一起回到了泸州,在城南选择一泥质适合做酒窖的地方,附近龙泉井水清洌而甘甜,与窖泥相得益彰,于是开设酒坊,试制曲酒。这就是泸州的第1个酿酒的作坊(舒聚源),也是现在泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年),所产曲酒已闻名遐迩。

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白酒执行标准GB/T19508和GB/T14867有何区别?哪个要求更高?

gb/t19508和gb/t14867都是由国家标准化管理委员会和质检总局共同发布,只不过前者是规定了作为地理标志产品的西凤酒的生产执行标准,而后则则是所有属于凤香型的白酒的通用执行标准。也就是说,二者的区别之一就是后者是一个普适版,而前者属于版。

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白酒执行标准GB/T19508是什么意思?是纯粮食酒标准吗?

gb/t19508是根据质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、《原产地域产品通用要求》以及《凤香型白酒标准》制定的,由质检总局和标管委共同发布。规定西凤酒必须是以优质大麦、小麦、豌豆、高粱和水为原料,在地理标志产品保护范围内,按照西凤酒传统与创新工艺生产的白酒。这个执行标准要求只能在原产地范围内生产,也就

 
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