翻沙是大曲酱香酒烤完一轮次后，适当加添原料和曲药等进行发酵蒸馏取酒所得。呈现的特点是酱香较纯正，酒体较醇厚，后味有焦枯感，但空杯留香短，且细腻感和丰满度不如大曲酱香酒，并呈现焦枯不适感。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酱香型白酒翻沙酿造工艺怎么样？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 酱香型白酒回沙酿造工艺怎么样？ 回沙工艺是大曲酱香酒的一种创新，一些酒厂在大曲酱香酿造的第四或五轮次添加原料，进行酿造所得的酱香型白酒。后续工序和大曲酱香酒基本一致，呈现的酱香风味纯正，幽雅，酒体醇厚绵甜，曲香粮香馥郁，空杯留香持久好，但细腻感和丰满度不如大曲酱香酒。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 串酱香型白酒串蒸酿造工艺怎么样？ 串蒸酿造工艺是将大曲酱香酒或麸曲酱香酒等的糟醅，置于蒸馏器内，在蒸馏器底部添加食用酒精和香料等，经过串蒸所得的酱香酒。串蒸酱香酒的浮香明显，酱香香料香味突出，但给人不舒适感。
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