起泡酒有红的吗？

　　在很多国人眼中，起泡酒就只有香槟。其实不然，香槟仅仅是起泡酒大家族中有名的一员而已。按颜色分类，起泡酒又包括白起泡酒（白中白或黑中白）、桃红起泡酒和红起泡酒等。白起泡酒和桃红起泡酒都非常常见，但曾被视为葡萄酒界一大笑柄的红起泡酒，人们对其的认识却是甚少。世界上三大主流红起泡酒分别是澳洲西拉起泡酒（Australian Sparkling Shiraz）、意大利蓝布鲁斯科起泡酒（Italian Lambrusco）和意大利阿奎布拉凯多起泡酒（Brachetto d’Acqui）。

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如何挑选香槟或起泡酒？

1、熟悉几大香槟或起泡酒生产商，购买时看清产地及出产商；2、香槟或起泡酒多带香瓜、桃、杏、青苹果和烤面包味；3、把握种类风格，选择自己偏爱的；4、掌握年份差异，如1990和1995年为卢瓦尔河谷和香槟区的伟大年份，1990、1991、1992、1994及1995年则是加州的伟大年份。