1、口感香气不同
兼香型白酒在香气和口感上兼顾了浓香和酱香型白酒的风味，浓中带酱，或酱中带浓，香气丰富，口感醇厚。而浓香型白酒以高粱为主，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清洌甘爽、回味悠长。
2、酒香种类不同
浓香型白酒只有一种主体香；兼香型白酒具有两种以上主体香。
什么叫汤沟酒？
汤沟酒是浓香型白酒的典型代表，采用的是传统老五甑工艺，以及用精选的原材高粱、大麦、小麦、豌豆为主要原料。另外，还是经泥池老窖、固态发酵、缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心勾兑，造就出一坛充满精气神的汤沟美酒。
3、酒体不同
兼香型白酒酒体细腻丰满，回甜爽净；浓香型白酒酒体绵柔甘洌、入口甜、落口绵、尾净余长。
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汤沟酒怎么样？
汤沟酒是我国的传统名酒、它有别于一般市面上的白酒，一般白酒大多都是食用酒精加香精勾兑而成，毫无酒香气可言。而汤沟酒有着香而不艳、甜而不腻、绵而不淡的独特风味特征。然后，汤沟美酒系以传奇灵异的“香泉”水酿制，采撷水谷清华，工艺独特。源自老窖、原浆精华、香气幽雅、醇厚谐调、酒体丰满完美、风华自古独秀。早在清初有名诗人、戏剧
