名字的意思为“黑、软”。岛的南麓与北麓到处都有种植。既是马德拉岛上种植面积广的品种，也是马德拉酒里常见的品种，占马德拉酒总产量的80%以上。
大部分的黑莫乐都用来生产基础款的马德拉混酿（如后文中提到的3年陈酿与5年陈酿），甚至是用来烹饪用的廉价马德拉“料酒”。
没有标示品种的马德拉，大多是以黑莫乐为主的混酿。
1997年戈顿华帝露单一年份马德拉酒怎么样？
中等琥珀色，需要在杯中静置10分钟左右，杏仁露，葡萄干，以及咸香的面包皮。入口甜型，风味集中度非常高，蜂蜜包裹着烟熏葡萄干和浓郁的黄杏，糖渍金桔果酱。回味中咸鲜甘甜，盐津梅子和陈皮话梅，余味长度长，集中度高。
不同于四大贵族品种，黑莫乐酒的风格不固定，生产商往往先决定所需要的甜度，然后通过调节加烈时间得到不同风格的酒。
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马德拉酒和其他加强酒的区别是？
马德拉酒和其他加强酒醉大的区别就是“马德拉化”，即通过独特的艾斯图法根工艺（estufagem），以人工加温的方法模拟木桶在海上长途航行时通过赤道地带时带来的影响。独特的加热氧化工艺，不仅为酒液带来了类似焦糖、坚果和烹煮水果的醇美芳香，也使酒的状态非常稳定，开瓶后几个月甚至数年都可保持鲜美不坏之身，上好的马德拉保存得当
