什么因素让我们喝白酒都习惯用小杯？

　　含蓄内敛的文化内涵

　　小杯饮酒更符合我国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。在儒家文化统领的古代社会，大碗喝酒也是仅存在于少数人身上，大部分文人雅士、社会名流都更喜欢小杯浅酌。

　　小杯宜观色、闻香、品味

　　大家都知道，酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。用透明无色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼观察酒的色调，来判断酒的酒质。

　　香味复杂 细品慢饮

关于我国白酒别称你知道多少？

别称，指正式名称以外的别的名称。如湖南简称湘，湘就是其别名，又如一年四季、结婚年龄等一切文化、科学领域名词均常有别称。当然白酒也是有别称的，人们在饮酒的时候，往往会和很多趣事联系在一起，因此也有了关于酒的雅号或是别称。那么我国对白酒的别称有哪些呢？下面一起来看看吧！杜康：杜康是古代高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称

　　就拿茅台酒做比较吧，酒香是出了名的复杂。而每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。茅台酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤，小酒杯的杯形，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更方便。

　　度数高，大碗喝吃不消

　　宋朝以前，由于蒸馏酒技术尚未成熟，当时喝的酒一般为烧酒或是黄酒，度数较低在10度左右，因此，当时大碗喝酒不足为奇。但是，现如今白酒度数一般都在四五十度，对于大多数人来说能大口喝酒是吃不消的。但也不排除有些酒友的酒量和酒力惊人，但这种牛人毕竟是少数。