很多朋友和笔者一样没有去过蒙古大草原，也没有收到过蒙古人民的热情接待，不过，我们还是在电视上看到过蒙古人民用马奶酒接待客人的场景，此后，马奶酒便在心中长留。只是，一直不知道到底什么是马奶酒，为什么如此受欢迎？今天，笔者将与大家一同了解这个被誉为“蒙古八珍”的草原上的珍品――马奶酒，看看这个马奶酒到底怎么酿成的，为什么蒙古人尤为钟爱。
草原上的珍品-马奶酒为何如此受欢迎？
起初，笔者单纯地认为马奶酒就是用马奶和酒混在一起喝的，味道应该是甜甜的，看起来应该像牛奶。不过后来查阅资料以及多方询问后才发现，原来现在的马奶酒有两种：传统马奶酒和归类为白酒的马奶酒。传统的马奶酒实际上就是马奶发酵后所得，和糯米酒的酿造方法差不多，是那种酒精度极低的饮料，喝起来酸酸的奶味很重（毕竟大部分还是马奶），看起来也是乳白色的。
另一种就是现在高度马奶酒，原料还是马奶，也有其他的，成品酒是透明无色的液体，好的马奶酒带有奶香，度数在36、38、46都有，属于白酒类，也就是目前市场上流通的马奶酒。不过，一般来说这种马奶酒更切合喜欢喝酒的人的胃口，因为有点奶香，但不会过酸过腥。
白酒为什么多用玻璃瓶或瓷瓶包装？
想必很多酒友和笔者一样，在酒后闲谈中会想到为什么大多数白酒用的是玻璃瓶和瓷瓶，而极少用其他材质。比如茅台系列，常年都是瓷瓶――几十年间就换过一次陶瓶，因此，整个茅台镇出品的白酒中绝大部分也都是瓷瓶。再有五粮液、泸州老窖这些浓香用的都是透明玻璃瓶，不管形态怎么变化，瓶子的材质还是玻璃的。此外，采用陶制、塑料等材质的白酒则
马奶酒是蒙古族特有的产品，这是由于游牧民族主要的饮品是乳品，自然很容易发现发酵后的奶，而这个马奶酒便是一直流行在草原地区的传统饮料。尤其是元朝时期，被带入到中原，加上作为宫廷贵族主要饮品因而受到欢迎。它有一个很大的优势就是酿造的过程中不会出现酿造白酒产生一些醛类或重金属有害物质。
说回来，马奶酒的确是马奶作为原料酿造的，酒精度较低的那种属于传统的马奶酒，一般人很难接受，毕竟那股浓郁的奶味和酸酸的口感喝起来还是比较冲的。而改进后的高度马奶酒已经是白酒行列的一员，带有奶香，但酸味不重，喝起来还是比较舒服的。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《草原上的珍品-马奶酒为何如此受欢迎？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
别再用塑料瓶装白酒了-你知道塑化剂的危害吗？
由于之前酒鬼酒的塑化剂风波，一度将白酒中的塑化剂问题推到了消费者面前，也让很多人害怕起来。传统的白酒都是用玻璃瓶或瓷瓶盛放的，只有在酿造和运输过程中才会接触到塑料，而很多白酒中都有塑化剂，只不过只要不超标都没有什么问题。而这些塑化剂就是酒精在接触一些塑料制品的时候溶解了塑化剂的结果，但是大家可能都知道，在很多地方还是有
