四特酒独特的香型成因是什么？

　　四特酒的清香醇纯，代表了与我国白酒其他香型不同的特别之处，全类品牌品牌价值第15，表明以特香型代表的四特酒在我国整个白酒市场的地位。特香型作为四特酒原创香型，位于清、浓、酱三种基本香型的三角形中心，口感细腻醇和，淡雅爽净，细品又兼有其他三种香型的香味，却又三香不靠，“浓头、酱尾、清中间”，自成一格。顺着醉人心脾的酒香，透过文人雅士为这般佳酿谱就的深厚文化和岁月风华。

　　走近这独特而珍有的美酒，探访这传世佳酿的与众不同，感受特香型白酒的四个“特别”之处。特香型白酒之所以特别而珍贵，是因为特香型酒品对生产的地缘环境、酿造原料、制作工艺要求都非常严格，只有江西独特的地理 气候条件所出产的优质稻米、山泉水和江水动静相宜的水源，孕育千年的悠久窖池，仙府酒都的人杰地灵才能生产出“特香型”白酒，它汇聚天灵、地秀、人和，不辞繁复，产量极少，如此方成就这酒林中贵乎稀有的珍品。一江，广纳仙府灵动，是酿酒用水，好水必然出佳酿。

制作柠檬酒？

（1）精心挑选优质的柠檬，如果大家不知道那种柠檬好的话，就尽量挑选表皮光滑、没有裂痕，果皮光亮、颜色均匀、饱满的就可以了。还有就是挑选柠檬的时尽量挑选水分较多的、新鲜的，水分多的柠檬一般比较重，新鲜的柠檬一般果蒂部分为绿色。（2）将买回来的柠檬清洗干净，然后在盐水里浸泡半小时。（3）浸泡过后，将柠檬的两头取缔，然后切成

　　特香型白酒探访之二―特种工艺四特酒生产使用的发酵池是古老而独特的。窖池壁采用酒都特有的红砂岩条石垒砌而成，窖底用黄粘土经多次发酵，窖壁、窖泥都经过特殊处理，黄土钻实、不易渗漏。由此而酿的白酒才真正具备了四特酒那与众不同的特香型。