苏玳贵腐甜白的风味特征?

   2024-01-28 903
核心提示:苏玳贵腐甜白酒体饱满,风味复杂(包括水果、蜂蜜、香料等风味),虽然口感甜蜜,但也有足够的酸来平衡,极其讨人喜欢。美好如斯,在冗长的工作之余,饮一杯苏玳贵腐甜白会人们带来鲜活的感觉。年轻时的苏玳贵腐甜白浓得坚硬结实,令人迷醉,成熟后则丰沛圆润,香气更加精致微妙。
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  苏玳贵腐甜白酒体饱满,风味复杂(包括水果、蜂蜜、香料等风味),虽然口感甜蜜,但也有足够的酸来平衡,极其讨人喜欢。美好如斯,在冗长的工作之余,饮一杯苏玳贵腐甜白会人们带来鲜活的感觉。年轻时的苏玳贵腐甜白浓得坚硬结实,令人迷醉,成熟后则丰沛圆润,香气更加精致微妙。

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苏玳贵腐甜白的经典搭配?

很多人都认为苏玳贵腐的甜度很高,除了法式鹅肝(foie gras)和甜品,苏玳贵腐甜白很难再搭配其他食物。但事实并非如此,苏玳贵腐甜白中除了甜,还有酸,这样的葡萄酒其实可以搭配很多种食物。苏玳贵腐甜白甜度十分高,而鹅肝味咸,口感浓郁,质地肥腻,这样的搭配看起来十分危险。但事实上,从口感上来看,甜和咸的搭配能给人带来主观

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苏玳贵腐甜白搭配甜品时要注意什么?

苏玳贵腐甜白搭配甜品是万无一失的,但首要条件是葡萄酒的甜度要比甜品更高,因为食物中的甜度会降低葡萄酒中的果香及甜味的感知度,若葡萄酒中有足够的糖度,就能与甜品抗衡,双方都不失风采外,还有互相加乘的效果。所以,苏玳贵腐可以和口味稍淡的西式甜点(特别是以芒果、菠萝、木瓜、杏、杏仁等为材料制作的甜点)、中式糕点等甜味食品搭配

 
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