酱香白酒酒液微黄透明，酒体中散发出诱人的质感，而且酒色随着年份的增加而变得越黄，赋予了酒很好的年代色彩。酱香白酒之所以偏黄，还是与其生产工艺有关：大家都知道酱香白酒的生产工艺复杂，精选优质的原料后需经过二次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮、长期储存、精心勾兑。当开始的几次取酒时酒液黄色不明显，随着高温大曲使用量的增加，到后几次的时候酒液的色泽则变为微黄透明，再加上长期储存以后微黄的色泽就变得更为明显了。
同时经过人们的研究发现，酱香白酒中含有较高的联酮类化合物，这种化合物中不同程度的含有黄色，从而使得酱香白酒的酒液也为微黄色。可能有人会好奇联酮类化合物来自哪里，其实白酒在酿造和储存的过程中就产生了这种化合物，尤其是储存的时候，随着时间的推移，酒体内部会发生着一些化学变化从而使得联酮类化合物的含量增加。因此酱香白酒储存时间越长，酒液就越黄，但当变化到一定的酒精度数后颜色就会保持在一个相对较为稳定的状态了。酱香白酒还有着四高两长的独特酿造技术，赋予了酱香型白酒酱香突出、芳香优雅的独特风味特点。
茅台酒瓶口珠子的妙用是什么？
一般情况下喝酒不注意的话还真发现不了这个，只不过茅台酒和很多酒都不一样的是，不管你如何倾斜酒瓶，酒流出来的速度都是差不多缓慢的，有时候倒得太急反而会出现流不出来的情况，这便是酒瓶上的两颗小珠子的妙用――控制酒液流出的速度，以保证倒出来的时候不会或者尽量降低洒的可能。这是一种很人性化的设计，倘若瓶口是直通的，倒酒的时候就
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喝白酒的好处有什么？
喝白酒对人们来说是经常做的一件事情， 如果没有好处的话，那么就不会存在喝白酒这种现象了，适当饮用一点白酒能够保护人体的心血管、去除体内的杂质、减小各种心脏病、老年痴呆症等一些因为身体不适引起的病症，这些病症之所以会发生，就是因为体内的一些物质不能保持平衡，而白酒则是去综合掉这些多余的、有害的物质的。
