欧罗索雪莉酒怎么样?

   2023-07-08 117
核心提示:欧罗索雪莉酒在所有干型的雪莉酒中,酒体是饱满的,同时,它也是酒精度高的一类雪莉酒,平均酒精度为17-22。这类酒颜色为深棕色,以太妃糖、香料、皮革和核桃等氧化的香气为主。在长时间的熟化之后,欧罗索雪莉酒会变得非常浓郁。
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  欧罗索雪莉酒在所有干型的雪莉酒中,酒体是饱满的,同时,它也是酒精度高的一类雪莉酒,平均酒精度为17-22%。这类酒颜色为深棕色,以太妃糖、香料、皮革和核桃等氧化的香气为主。在长时间的熟化之后,欧罗索雪莉酒会变得非常浓郁。

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阿蒙提拉多雪莉酒的风格如何?

阿蒙提拉多雪莉酒的风格介于菲诺和欧罗索之间,与欧罗索相比酒体较轻,酒精度与菲诺相似,酒液颜色多为琥珀色或棕色。这类雪莉酒同时具有来自酒花酵母层的香气和氧化的香气,这是因为它在酿造过程中添加了纯酒精,杀死了酒花,在失去酒花的保护后,酒就开始氧化。阿蒙提拉多雪莉酒能够经受与欧罗索雪莉酒同样长的熟化时间,虽然长时间熟化后酵母

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帕罗卡特多雪莉酒怎么样?

帕罗卡特多雪莉酒是一种比较罕见的雪莉酒,既拥有阿蒙提拉多的香气特征,又具有欧罗索的浓郁度和饱满度,因此很难与这两者区分开来。要酿造一瓶帕罗卡特多雪莉酒,也需要添加酒精杀死酒花,然后再进行氧化熟成。

 
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