1.明胶放在碗中，加入60毫升清水，浸涨后，隔水炖烊，保温。
2.削去柠檬表皮后榨汁。
3.将白砂糖、柠檬皮与汁放入锅内，注入清水500毫升，煮至糖溶，加入明胶液混合。
4.将蛋白放入碗内，轻轻打至***，倒进明胶糖液中，一边加热，一边沿锅底搅拌。用旺火煮至蛋白凝固浮起，改为小火煮。
喝葡萄酒有哪些小常识？
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄液经发酵酿制的低度饮料酒，是佐餐酒的一种。凡掺用葡萄以外的其它水果酿制的酒类、以及不经发酵和兑配的都不能称为葡萄酒。严格上讲，上等的葡萄酒应由100％新鲜葡萄原液经发酵酿制而成，而葡萄的品种、种植的地理的气候条件和酿制的技艺标准决定了葡萄酒的品质。分类：葡萄酒常见可以色泽、含糖量、酿制方法来分类
5.用汤匙在浮起的蛋白中间戮一个洞，如发现明胶糖液沸腾，即可离火。
6.在细眼筛上铺上布，放在大碗上，将明胶糖液滤入大碗中。稍冷后，加入白葡萄酒，碗底浸在冰水中，用木杓慢慢拌至冷却，注入4个者喱模中，进冰箱冷藏。
7.待模内容物凝固后，倒扣在碟上供食
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葡萄酒可以防晒吗？
网传的“喝葡萄酒能防晒”的说法几乎全以这篇论文为依据，不过论文本身只是用葡萄提取物处理了实验室培养的人皮肤细胞，发现其在紫外线照射下受损现象减轻，并没有指出人们在生活中喝葡萄酒跟防晒有什么关系。喝葡萄酒、吃葡萄或用葡萄酒洗浴能够防晒这样的说法，只是人们一厢情愿的猜测。2009年《德国皮肤病学》期刊上刊登了一篇论文，其中
