酒庄拥有者：菲利普・纳戴夫（Phillippe Naddef）
红葡萄面积：5.2公顷
白葡萄面积：0.7公顷
主要葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）
其他葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）
酱香白酒在重阳下沙都有哪些讲究呢？
1、泼水堆积下沙时将粉碎的高粱泼上原料量51到52的粮水（90℃以上的热水），再加入5-7的母糟拌匀（这母糟是上年较后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅）。经测定该酒醅的淀粉浓度是11-14，糖分达0.7-2.6，酸度3-3.5，酒度达到4.8-7(v/v)左右，所以泼水后堆积润料达10小时左右就好。2、蒸生沙蒸生沙（蒸粮
土壤类型：石灰岩（Limestone）和白垩土（Chalky）
葡萄采摘方式：人工采摘
葡萄园面积：6公顷
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为什么白酒酒精度有高低之分？
白酒因酿造工艺、原料、香型等不同使得其酒精度差别甚大，从三十多度到六七十度都有，这并不稀奇。但我们今天讨论白酒度数高低的差别以及为何要有高低之分是针对那些香型、工艺甚至品名都一样的白酒，比如飞天茅台（43度和53度），而这种同产品不同度数的情况几乎在所有白酒品牌中都有。其实，白酒之所以要有高低度就是针对不同的消费人群，
