古井贡酒作为一个浓香型白酒自然对于老窖的要求很高，但老窖是一个历史条件，放到工艺上，它的特点就是九酝酒法。九酝酒法据载是东汉末年曹操向汉献帝上奏的奏疏中提到的，他说道“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒”，还简述了九酝春酒的做法以及自己的一些改良意见。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《徽酒古井贡酒生产工艺有何特点是什么？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 九酝酒法是什么？ 九酝酒法已经被吉尼斯世界纪录列为古老的的蒸馏酒酿造方法，“用曲三十斤，流水五十石…用好高粱，三日一酝酿，九日一循环，如此反复。”延续和革新这个工艺，如今的古井贡酒在发酵中采用“择层取醅”工艺，蒸馏时用“择时摘酒”执法，原酒经过酒库窖藏老熟，勾调得到的酒香味协调优雅、醇香怡人。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 桃花曲又是什么？ 酿造所用大曲有三种，称“两花一伏”，即春季桃花曲、夏季伏曲和秋季菊花曲。虽然名字比较好听，但和洋河的春秋曲和伏曲相似，但又不相同。春季桃花曲只在桃花盛开的20天左右时间制作，而“千年曲根”则是关键。
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