“清汤燕菜”可以搭配什么葡萄酒？

　　清汤燕菜是谭家菜的代表菜式，采用上等的天然燕盏作为原料。雷司令（Riesling）干白葡萄酒或珍藏霞多丽（Chardonnay）干白葡萄酒。口感柔和，果香突出的雷司令葡萄酒与亚洲搭配总有出彩之处。适合搭配清汤燕菜的还有霞多丽干白葡萄酒，经过橡木桶处理的霞多丽充满迷人的柠檬和白桃气息，还伴有烘烤类香气，酒体中等，风味凝练，口感丝滑，余味悠长。

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匈牙利的卡达卡红葡萄酒如何？

匈牙利南部的塞克萨德（szekszard）盛产卡达卡葡萄，采用该品种酿造的红葡萄酒酒体饱满，口感如天鹅绒般柔顺。这种酒曾经在匈牙利是受欢迎的酒之一，后来渐渐被忽视，而如今它在匈牙利的地位正在慢慢提高。卡达卡是酿造公牛血的品种之一，在当地人眼中，塞克萨德出产的公牛血甚至可与埃格尔公牛血媲美。