波特雷斯酱(Bordelaise)、法式肉蘸酱(Demi Glace)、普丁酱(Poutine Sauce)和红酒酱(Red Wine Sauce)等。
推荐配酒:酒体饱满、充满泥土气息的红葡萄酒,如波尔多干红、朗格多克-露喜龙干红、意大利北部红葡萄酒如巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto)等。
番茄酱适合搭配什么酒?
西班牙沙司(espagnole sauce)和番茄酱(marinara sauce)等。推荐配酒:酸度足够、酒体中等的红葡萄酒能与番茄的酸度融为一体,如桑娇维塞、梅洛(merlot)、佳美娜、品丽珠(cabernet franc)、丹魄(tempranillo)和巴多利诺(bardolino)等。
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白酱更适合什么酒?
酸奶酱(yoghurt sauce)、蓝纹奶酪酱(blue cheese sauce)、蛋黄酱(bearnaise)、贝莎美酱(bechamel)、斯特罗加诺夫酱(stroganoff)和胡椒酱(peppercorn sauce)等。推荐配酒:白酱的种类很多,不同的白酱料理也可搭配不同的葡萄酒,如酸奶酱料理适合搭配歌海