酸奶酱（Yoghurt Sauce）、蓝纹奶酪酱（Blue Cheese Sauce）、蛋黄酱（Bearnaise）、贝莎美酱（Bechamel）、斯特罗加诺夫酱（Stroganoff）和胡椒酱（Peppercorn Sauce）等。
推荐配酒：白酱的种类很多，不同的白酱料理也可搭配不同的葡萄酒，如酸奶酱料理适合搭配歌海娜（Grenache）或桃红酒；胡椒酱料理则需要搭配一些带有胡椒风味的葡萄酒来搭配，如赤霞珠或西拉等；斯特罗加诺夫酱料理适合搭配充满泥土气息的罗纳河谷西拉；贝莎美酱烤面筋则适合搭配酒体中等的红葡萄酒如瓦坡里切拉葡萄酒等；而蛋黄酱料理则需要搭配酸度更高、酒体饱满的红葡萄酒，如波尔多干红、智利赤霞珠或意大利勒格瑞（Lagrein）等。
水井坊用的是什么执行标准?
水井坊采用的执行标准是地理标志产品gb/t18624，本身水井坊就是一个高端品牌，其产品从中端开始，便宜的也要一百多，主打产品珍酿八号、井台、典藏大师等在白酒界都是鼎鼎有名的，口碑也是相当不错的。这些产品的执行标准就是gb/t18624，说明水井坊还是很有底气的。gb/t18624规定了水井坊酒须以四川优质糯高粱、大米
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GB/T18624生产工艺有什么特点？
gb/t18624生产工艺特点为入窖淀粉浓度高、入窖酸度高、回糟发酵、回酒发酵和翻沙组合的发酵工艺，基酒不少于四年，调味酒不少于十年――这个配置比一般的浓香型白酒高一点，可能这就是贵的原因吧。不过，水井坊在品质上的优势并不是很明显，只是外观上比较有特色，颜值很高。
