豉香型白酒是广东特产，而广东豉香型白酒中又以玉冰烧为代表，虽然这个酒很小众，毕竟不是所有人想到喝的酒――泡过肥肉的，而且一股浓郁的豆豉味――都能接受，但是喜欢这个酒人对它只能说是上瘾，其他的酒喝起来也就那样了。想必很多人都对豉香型白酒很好奇，要了解豉香型白酒得先从它的执行标准开始，下面笔者就为大家解析一下它的执行标准GB/T16289。
GB/T16289代表了豉香型白酒，标准规定该酒须以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼作为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵的工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有豉香特点的白酒。
豉香型白酒执行标准有什么特点？
gb/t16289作为豉香型白酒的执行标准，也很详尽地规定了豉香型白酒的生产酿造原料和工艺，如果按照这个标准执行，那么此酒必定是粮食酒无疑。当然，白酒行业深不可测，即便用了一些手段做点假也未必能知道。无论如何，对于豉香型白酒，想尝试的朋友也可以去买来试试，主要还是看自己能不能适应那种重口味吧！
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