酒鬼酒为何有两个标准?

   2023-10-12 177
核心提示:酒鬼酒有这两个执行标准,不免让消费者觉得混乱,那么为什么它要有两个标准呢?我们来简析一下。大家看,带有地理标志产品gb/t22736的产品包括酒鬼酒的红坛、紫坛、黄坛、老坛等,这些都52度馥郁香型白酒,也是酒鬼酒的主打产品。而带有q/waab001s主要是酒鬼酒的其他系列产品,比如珍藏特酿、馥郁天成、五福湘泉等,当然也
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  酒鬼酒有这两个执行标准,不免让消费者觉得混乱,那么为什么它要有两个标准呢?我们来简析一下。大家看,带有地理标志产品GB/T22736的产品包括酒鬼酒的红坛、紫坛、黄坛、老坛等,这些都52度馥郁香型白酒,也是酒鬼酒的主打产品。

  而带有Q/WAAB001S主要是酒鬼酒的其他系列产品,比如珍藏特酿、馥郁天成、五福湘泉等,当然也包括内参。再补充一点,酒鬼酒湘泉还有一些产品是企标Q/WAAB打头,但后缀不一样,也就是说,Q/WAAB001S代表了一种类型。

GB/T22736是什么意思?

gb/t22736――地理标志产品酒鬼酒――规定酒鬼酒在地理标志产品酒鬼酒保护范围内选用三年酒龄的优质基础酒和五年酒龄以上的洞藏调味酒,经精心勾调而成的馥郁香型白酒,即香味具有前浓、中清、后酱独特风格的白酒。生产工艺为以高粱、大米、糯米、小麦、玉米味原料,温水浸泡、蒸煮、摊凉、入箱,加根霉曲糖化,续糟配醅加酒鬼酒大曲,

  结合这两点可以得出结论,酒鬼酒应该是把酒鬼酒系列也就是前面说的红坛、黄坛、紫坛这一类当做酒鬼酒的正牌产品,因此执行标准采用了地理标志保护产品。而此外的其他产品归类为企业类,采用企标。内参虽然是高端,但结合之前酒鬼酒方面表示要单独成立内参销售公司,要把内参当做一个单独品牌来做的行动也可以得到支持上述结果的论据。

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是什么让豉香型白酒如此与众不同?

要说这种与众不同主要还是工艺上的特色,传统的大米酿酒无外乎小曲、大曲等,然后是蒸煮、发酵、蒸馏出酒,陈酿勾兑就可以了。豉香型白酒的酿造也基本如此,只不过在蒸馏出酒后多加了一道工序――酝浸,也就是泡肥猪肉。但正是这道多出来的工序让它变得与众不同。首先,多了这一道工序意味着豉香型白酒比普通大米酒多了些成本,起码三个地方多了

 
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