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“黄酒”的俗称是花雕这种说法究竟对不对？
“黄酒的俗称是花雕”，这是个错误说法。黄酒是一类酒的统称，花雕酒是黄酒其中的一种。黄酒的种类有很多，其中以绍兴产的颇为出名，像绍兴加饭酒(花雕酒等)、绍兴状元红、绍兴女儿红等，在都是非常受欢迎的。我们所知道的女儿红是黄酒中非常有名的一种，这种酒名字的来历与一个风俗有关。在江浙一带，家中有了女儿要酿造几坛酒埋到树底下
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黄酒酸了还能喝吗？
优质黄酒都是纯粮酿制，如果暴露在空气中容易变酸，而一些劣质的黄酒因为是酒精勾兑的，则不存在这个问题。黄酒微酸是正常的，但是太酸就不能饮用了。黄酒变质，像醋一样酸而且上面有白色的漂浮物。黄酒打开之后应该尽快喝完，即便没有打开，黄酒也是有保质期的。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6
