材料：山楂、高度白酒、白砂糖、纯净水
（1）先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影响发酵）。
（2）准备好纯净水，高度酒和白糖。
（3）用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水，比例1 : 1 : 1（糖越多酒精度数越高）再加入一点酒。
怎么制作出好喝的红豆杉酒
（1）把红豆杉用凉开水洗干净沥干水分（这里要用盐水，这样子如果里面有虫也很容易泡出来的）。（2）玻璃瓶洗干净抹干，不能有任何异味（把它放在开水里煲干净，然后自然风干）。（3）把红豆杉装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，大约一个星期以后就可以喝。
（4）搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封，不锈钢器皿也可，保鲜膜套两层用细棉线拴紧，放在室温环境中（21度左右均可）一周等待发酵。
（5）一周后滤渣出酒，再将做好的山楂酒继续放入冷藏室，一个月左右饮用口感更佳，然后可以直接饮用。
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什么是百老泉？
百老泉酒业，主要是以生产、经营纯粮散装酒、瓶装酒及特色露酒为主、我国白酒民营企业。其公司是公司创建于1997年，特许加盟店―百老泉酒坊遍及各地，公司始终坚持以优质取信于民，以优价取胜市场，旗下的“百老泉”品牌在白酒消费者中享有盛誉。
