为什么使用红葡萄制造静态白葡萄酒?

   2024-10-22 581
核心提示:使用红葡萄制造静态白葡萄酒(或者起泡酒的基酒),相对用白葡萄酿的白葡萄酒,可能带来更加馥郁复杂的香气和滋味,甚至暗含少许的红色水果、香辛味,入口也更具分量和质感。
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  使用红葡萄制造静态白葡萄酒(或者起泡酒的基酒),相对用白葡萄酿的白葡萄酒,可能带来更加馥郁复杂的香气和滋味,甚至暗含少许的红色水果、香辛味,入口也更具分量和质感。

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中奥塔哥黑皮诺葡萄酒有什么特点?

中奥塔哥(central otago)地处新西兰南岛南端,是靠南的葡萄酒产区,是典型的大陆性气候葡萄酒产区。中奥塔哥夏季短暂且炎热干燥,冬季寒冷,处于山谷深处,周围是被大雪覆盖的山脉,非常有利于黑皮诺葡萄的生长。中奥塔哥黑皮诺葡萄酒通常带有植物和浆果等香味,口感饱满,单宁坚实有力,酒精度微高和富有层次。

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马丁堡出产的葡萄酒有什么特点?

马丁堡的昼夜温差以及漫长生长期的完美结合,赋予了黑皮诺葡萄完美的成熟条件。这样的黑皮诺葡萄酒非常均衡,同时又具有复杂性。马丁堡主要以石灰石和黏土为主,表层土壤薄且贫瘠,与勃艮第的土壤极为类似,这种土壤可以使得葡萄长势更好,葡萄的含糖量也更高,出产的葡萄酒颜色深邃,酒体也更为饱满。

 
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