5年珍藏马德拉酒由什么酿造而成?

   2024-05-23 750
核心提示:5年珍藏马德拉(fiveyearoldreserve)也是非单一品种无年份调配酒,由15的黑莫乐和85的其他葡萄品种酿造而成,主要为科姆雷,少部分也用4大贵族品种,主要采用estufa马德拉化工艺,平均陈年时间为5年。
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  5年珍藏马德拉(FiveYearOldReserve)也是非单一品种无年份调配酒,由15%的黑莫乐和85%的其他葡萄品种酿造而成,主要为科姆雷,少部分也用4大贵族品种,主要采用Estufa马德拉化工艺,平均陈年时间为5年。

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10年特别珍藏马德拉酒怎么样?

10年特别珍藏马德拉(tenyearoldspecialreserve)主要由4大贵族葡萄品种酿造,一般采用canteiro马德拉化工艺,使用木桶陈年,平均陈年时间为10年。这类马德拉酒一般也是无年份调配酒,但标注葡萄品种。

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索罗拉马德拉酒怎么样?

索罗拉马德拉(solera wine)是无年份调配酒,使用索罗拉系统(solera system)陈年而成。每年仅有 10 的酒可以用来装瓶,同时填补相同容量的酒,整个索罗拉系统只能经过 10 次装瓶,到第 10 次的时候,就要清空索罗拉系统中所有的酒,与雪利酒的索罗拉系统有所区别。马德拉这种陈年方式目前已被欧盟禁止,

 
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