一般发酵完之后马上装瓶的葡萄酒几乎不可能在任何时候出现烟味，唯有酿成之后还经橡木桶培养的葡萄酒，才比较有可能会散发这样的酒香。
关键就在于橡木桶，而且跟木桶制造过程中的焙烤程序有关。传统手工制桶厂为了让橡木片可以经得起压力，弯曲拼组成桶状，必须先用橡木屑烧成的火烤热橡木片。
酒庄级别是什么意思？
法国是个葡萄酒等级制度历史悠久的旧世界葡萄酒国家。每个法定产区的葡萄酒酒庄也有不同的等级体系。法国的列级酒庄，将酒庄划分成了超一级、第1级、第二级、第三级和第四级。各国各地都有不同的分级体系，所以列级名庄也就非常之多。像波尔多左岸的梅多克列级名庄，就是1855年梅多克分级产生的酒庄。现在列级酒庄已经增加到61个，其中超
火烤虽然是为了让橡木片更有弹性，但是，却也会让橡木产生许多变化，直接的影响是会烤黑木桶的内部，让木头产生焦香与烟熏的气味，同时让木头内的单宁变得比较柔和，将来如果溶入葡萄酒中才不会太粗糙咬口。
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红方蓝方是什么意思？
红方蓝方都是尊尼获加的产品。红方是基本的调和威士忌酒款，所以红方的售价也相当便宜红方蓝方的主要基酒年份可能都在30年以上，是尊尼获加旗下的高端款，精选苏格兰多处地方的陈年威士忌调配而成的。
