蒙特利县与其他产区较大的不同之处在于它拥有全加州较长的葡萄生长期。蒙 特利县西面朝海，东面为大陆。早晨，当地山谷中的热空气抬升，促使晨雾和来自海洋的冷空气下沉。晨雾会停留至中午，直到下午的风将这些雾气吹散。较凉爽的环境减弱了当地葡萄的光合作用，延长了葡萄的悬挂时间，使葡萄成熟得更缓慢、均匀,葡萄在这期间能积累酸度，发展出更多的风味和更浓郁的果香。因此，当地的长相思（Sauvignon Blanc） 和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）品质异常出色。为保证葡萄酒的新鲜感和浓郁的果香，葡萄一经采摘后立刻进行去梗或压榨处理，并且运用橡木桶或不锈钢罐陈酿，酿造出富有活力、带有自然的味道的葡萄酒。
圣海乐娜酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
酒庄拥有者：林赛·沃灵福德（lindsey wallingford）主要葡萄品种：赤霞珠（cabernet sauvignon）和霞多丽（chardonnay）其他葡萄品种：味而多（petit verdot）和品丽珠（cabernet franc）土壤类型：壤土葡萄采摘方式：手工采摘葡萄园面积：约5.3公顷
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杰特森酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
酒庄拥有者：布拉德·杰特森（brad kitson）和斯维特拉娜·杰特森（svetlana kitson）所在产区：加利福尼亚州主要葡萄品种：黑皮诺（pinot noir）其他葡萄品种：味而多（petit verdot）葡萄采摘方式：人工采摘
