固态纯粮酿酒在酿造过程中会产生一些会产生辣喉的物质，比如醛类，所以酒有微辣是正常的。但如窜沙酒之类的，在生产食用酒精时这些物质被作为杂质都除掉了，所以窜沙酒反而不辣喉。在茅台镇有个说法：“不辣喉咙的、 回味短”的酒不是好酒。但是太辣的话证明酒水的质量不高，没有经过陈酿老化，属于新酒范畴。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《好酒为什么都会有辛辣味？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 调味和勾兑有区别吗？ 白酒调味和勾兑有什么区别!作为一名饮者，在我们的日常的饮酒生涯中，浓香型、清香型和酱香型白酒酒厂出现在我们的耳朵和眼睛里面，不过，大部分人却不知这些酒基本上都是经过勾兑和调味生产出来的。之前有好几位业外朋友问我，勾兑不就是调味吗?二者有什么区别呀?其实不然，白酒勾兑和调味有着很大的不同，要做出真正的成品酒，首先是要经过 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 调味和勾兑的区别是什么？ 一说到勾兑，想必在大家脑海中第1时间涌现的应该是假酒，其实这不怪，因为市面上确实有假酒的身影，这种假酒是用水、工业酒精和食品添加剂混合而成，算不上真正的勾兑。而真正的白酒勾兑是指将各种基酒掺和在一起，这些基酒有各自的性质，通过勾兑能使酒中各种微量成分配比适当，从而达到该种白酒标准要求和或理想的香味，是一种提升酒质方法，
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