佳美是博若莱（Beaujolais）地区颇为人熟知的红葡萄品种。当地的一些家族酒庄如Pasquier-Desvignes，早在15世纪就已经开始使用佳美酿造葡萄酒了。佳美一般会用来酿制“即饮”型葡萄酒，**在装瓶后一两年内饮用。而博若莱新酒（Beaujoulais Nouveau）在面世后在1-2个月内享用，即10月下旬到第二年1月期间。
口感特征：佳美葡萄酒的味道很像黑皮诺，不过其泥土风味较少，而樱桃、香蕉的水果风味却非常浓郁。其中的香蕉味是由于二氧化碳浸渍酿造法产生的。
茨威格葡萄酒怎样？
茨威格是20世纪在种植试验中由蓝色佛朗克（blaufrankisch）和圣罗兰（st.laurent）葡萄种间杂交的品种，这种红葡萄品种在奥地利和德国的部分地区被广泛种植。酿酒师一般会使用橡木桶，或者将茨威格与其它当地的葡萄品种如圣劳伦一起进行调配，使葡萄酒的“果汁味”更少，而风味更加复杂。由于这类葡萄酒一般不适合陈年
饮用温度：轻微冰镇，12-15℃。
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黑皮诺葡萄怎样？
黑皮诺是浅色红葡萄酒的代表。它是种植广泛的浅色红葡萄品种，同时也是勃艮第（burgundy）重要的红葡萄品种。口感特征：在不同的产区，黑皮诺会有不同的风味表现，从蔓越橘到黑覆盆子可乐。黑皮诺葡萄酒一般香气浓郁，酸度偏低。
