神索葡萄酒怎样？

2023-10-26 1383

核心提示：神索是教皇新堡产区（chateauneuf du pape）13种法定葡萄品种之一，在法国南部非常流行。由于这种葡萄产量较高，可以达到每英亩6吨（黑皮诺仅为每英亩3吨），因此常被用于酿制一些价格便宜、品质平平的葡萄酒。但是，如果降低神索葡萄的产量，也可以用来酿制风味更丰富，带有“咸香”（savory）的酒款。口感特征：

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　　神索是教皇新堡产区（Chateauneuf du Pape）13种法定葡萄品种之一，在法国南部非常流行。由于这种葡萄产量较高，可以达到每英亩6吨（黑皮诺仅为每英亩3吨），因此常被用于酿制一些价格便宜、品质平平的葡萄酒。但是，如果降低神索葡萄的产量，也可以用来酿制风味更丰富，带有“咸香”（savory）的酒款。

　　口感特征：肉类香气，类似热狗，胡椒以及樱桃香气。

皮诺塔吉葡萄酒怎样？
皮诺塔吉是神索和黑皮诺的杂交种。20年代时，它是南非重要的葡萄品种。由于一些皮诺塔吉葡萄酒中有洗甲水的味道，实在令人无法下咽；因此，皮诺塔吉一度遭到冷落。不过，现在由于它的品质，正逐渐重新获得人们的赞赏。口感特征：荆棘果类，似野生莓类的味道，带有一些动物的风味。饮用温度：18-20℃。

　　饮用温度：17-19℃。