通常白酒年轻时呈淡黄色，明亮略带绿色反光。经橡木桶培养则颜色较深，带金黄色。由于白酒中的黄色素和微量单宁气化后会逐渐变为稻草黄或金黄，绿色反光将消失。一般年轻时饮用的白酒呈此色即表示酒开始走下坡，适久存的白酒则可能正值较佳饮用期。若再经数十年的储存酒色将变为琥珀色或土黄，有时略带橙黄色反光，几乎所有干白酒都无法储存到这种颜色，只有少数贵腐白酒在呈显琥珀色的时候表示正值其颠峰期。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《白葡萄酒颜色怎样？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 红葡萄酒颜色怎样？ 红酒在装瓶时颜色深且偏紫色，彩度高常带反光。之后颜色将逐渐变淡且偏黄，其彩度及反光也将慢慢消失。因为红酒中属多酚类的红色素在老化过程中会产生聚合作用(polymeriztion)分子间彼此凝聚而使得颜色变淡此聚合物较后沉淀于瓶底成为酒渣，同时单宁的氧化使颜色逐渐变黄成棕色而影响了红酒色调的变化。通常经过几年的储存，原本 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 不同类型葡萄酒香的变化怎样？ 葡萄酒在成熟过程中千变万化的各种酒香是品酒过程中较引人入胜的部分。波尔多酿酒学牛耳迪贝诺(e.peynaud)教授将葡萄酒香分为：一、葡萄原有的酒香；二、葡萄经发酵产生的气味；三、陈年酒香。随着储存的时间，前两种香味将慢慢被称为“bouquet”的陈年酒香所取代。法国卡尔博士(j.carles)认为葡萄酒中的乙醇、挥发
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