蓝布鲁斯科起泡酒有哪些法定产区?

   2024-01-29 1900
核心提示:1. 索巴拉蓝布鲁斯科(lambrusco di sorbara)产区:该产区的蓝布鲁斯科起泡酒以浓郁的花香著称,品质纯净。2. 圣克罗切蓝布鲁斯科萨拉米诺(lambrusco salamino di santa croce)产区:以出产蓝布鲁斯科干型起泡酒闻名。3. 卡斯泰尔韦蓝布鲁斯科格斯帕罗萨(lambrusco
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  1. 索巴拉蓝布鲁斯科(Lambrusco di Sorbara)产区:该产区的蓝布鲁斯科起泡酒以浓郁的花香著称,品质纯净。

  2. 圣克罗切蓝布鲁斯科萨拉米诺(Lambrusco Salamino di Santa Croce)产区:以出产蓝布鲁斯科干型起泡酒闻名。

  3. 卡斯泰尔韦蓝布鲁斯科格斯帕罗萨(Lambrusco Grasparossa di Castelvetro)产区:酒体优雅,香味复杂浓郁。

  4. 摩德纳蓝布鲁斯科(Lambrusco di Modena)产区:该产区的酒由80%的蓝布鲁斯科(Lambrusco)和20%的安塞罗塔(Ancellotta)、马尔波阳提(Malbo Gentile)或富尔塔娜(Fortana)等混酿而成。

干型蓝布鲁斯科的风味如何?

干型蓝布鲁斯科起泡酒之于酒友,就如冰镇黑咖啡之于咖啡爱好者,其简单廉价的特点让人甚至可以“对瓶吹”。实际上,当蓝布鲁斯科被倒入杯中,新鲜蓝莓、酸樱桃、木槿和大黄的复杂香气就会散发出来,它还具有奶油和酒泥般的口感,以及细腻的气泡。

  5. 蓝布鲁斯科雷斯安诺(Lambrusco Reggiano)产区:主要采用老藤葡萄酿造蓝布鲁斯科起泡酒。

  6. 斯堪帝诺卡诺萨丘(Colli di Scandiano e Canossa)产区:该产区的蓝布鲁斯科起泡酒颜色漂亮,香气浓郁。这些香气主要来自其中的混酿葡萄――玛泽米诺(Marzemino)、斯佩哥拉(Spergola)或玛尔维萨(Malvasia)等。

  此外,还有艾米利亚蓝布鲁斯科I.G.P.(Lambrusco I.G.P. dellEmilia)产区:主要出产蓝布鲁斯科微起泡酒。

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蓝布鲁斯科只有甜型的吗?

虽然多年来在市场上流通的大多是廉价的甜型蓝布鲁斯科,但是事实上,蓝布鲁斯科并非只有一种固定的风格。尽管在传统上,蓝布鲁斯科的酿造方法较为单一,采用的是与香槟一致的瓶中发酵法,但由于其涵盖了多个葡萄品种,不同的葡萄品种又有各自的典型特征,它们所酿造出的酒也呈现出不一样的风格和风味。

 
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