优质啤酒―――口味纯正，酒香明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。
次质啤酒―――口味较纯正，无明显的异味，酒体较协调，具有一定杀口力。
啤酒鸡的做法是什么？
原料: 葱, 姜, 蒜, 干辣椒,酱油, 白糖,啤酒,鸡腿2大只1. 切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用 鸡肉切成小块备用。2. 锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可。3. 油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒。4. 加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒
劣质啤酒―――味不正，有明显的异杂味、怪味，如酸味或甜味过于浓重，有铁腥味、苦涩味或淡而无味。
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为什么传统坐月子要吃月米酒？
月米酒即月子米酒，在很多地方的传统方言中都是叫月米酒，是指女性产后的身体恢复期中会吃的一种米酒。在民间传统的坐月子和今天的产后恢复不一样，过去由于医疗条件、生活条件等限制，女性产后只能裹起头发和身体，不洗澡、洗头，通过吃月米酒和鸡蛋来休养身体。
