酵母是真 菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌："顶酵母"和"底酵母"。用显微镜看时，顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。"顶酵母"名称的得来是由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取。"底酵母"则一直存在于啤酒内，在发酵结束后并沉淀在发酵桶底部。"顶酵母"产生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"产出贮藏啤酒和Pilsner。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酵母在啤酒酿制中有什么作用？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 如何喝啤酒味道好？ 一冰二闻三品四饮 体验刺激品味醇厚一提到品酒，很多人就想到细品慢酌红酒的画面，其实啤酒也可以细细品味。美国芝加哥酿酒专家高级品酒师雷丹尼尔斯表示，喝啤酒也很有讲究，略知一二，就可品味啤酒中的奥秘。第1步：冰。冰镇啤酒口感更好，可使啤酒的特点凸显。从冰箱中取出瓶装或听装啤酒，倒入玻璃杯中。第二步：闻。丹尼尔斯表示，通常所 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 第1次喝啤酒什么感觉？ 闷闷地把啤酒几大口地干掉了，倒也没什么难受的感觉，只是剩下的一点，却再也不忍喝完。于是便看着它消失在垃圾桶的深处，再见，以后，我还要你来陪我呢。没多久，头便果断地感受到了眩晕的感觉。难道自己真醉了？夸张……无聊的夸张。酒不醉人，人自醉吧
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